Het verschillende staal heeft verschillende eigenschappen afhankelijk van de elementen in de legering. Maar in het algemeen, staal:
Het kan externe krachten weerstaan goed, zodat is het sterk en duurzaam.
Heeft goed elektro en warmtegeleidingsvermogen, dat is waarom het voor de bedrading van evenals het koken van materiaal en werktuigen wordt gebruikt
Heeft een esthetisch aangename verschijning, vooral voor roestvrij staal.
Heeft goede treksterkte.
Het is buigzaam zodat kan het gemakkelijk worden gevormd.
Bestand tegen elementaire corrosie, hogere de corrosieweerstand van roestvrij staalaanbiedingen.